Recetas con caracoles

Receta de Caracoles con garbanzos

Una receta «potente» para el tiempo frío.

Se prepara este plato especialmente en Jarafuel en la región del Valle de Ayora (Valencia). y también por supuesto en las zonas de Cataluña, Cantabria…

La imagen de abajo es del blog «cocina con Mina», donde hay otra estupenda receta con caracoles y garbanzos…

Los caracoles son un producto de toda la vida que se elabora de muy diversas maneras en todo el mundo.

En esta receta se acompañan de garbanzos. Nosotros añadiremos nuestros garbanzos pedrosillanos de «cultivo propio» en nuestra granja de Tierra de Campos de Zamora.

Un plato fuerte con todo lo que el cuerpo necesita para pasar el día, trabajar…y además disfrutar de la comida

Una receta de cuchara para sentarse a la mesa, y…Soltarse el cinturón.

Ingredientes

Para 4 personas.

  • ¼ Kg. de garbanzos
  • ¼ Kg. de caracoles
  • ¼ Kg. de judías verdes
  • 1/ Kg. de patatas
  • Tomate
  • Cebolla
  • Un poco de pimentón
  • Aceite de oliva

Elaboración

Limpiar bien los caracoles tal y como explicamos en su página correspondiente.

Los caracoles frescos han de estar siempre «perfectamente» limpios.

En primer lugar colocaremos los garbanzos, los caracoles, las judías y las patatas en una olla, cortando las judías y las patatas a trozos.

Seguidamente, en una sartén se hace un sofrito de cebolla y tomate.

Se le añade al final un poco de pimentón y se vierte a continuación en la olla para que se cueza todo junto.

Se prepara este plato especialmente en Jarafuel en la región del Valle de Ayora (Valencia).

Hemos visto esta receta en recetasdecaracoles.com

Cualquier plato de caracoles, y más este, en el que están acompañados de nuestros garbanzos de pedrosillo de Tierra de Campos, marida perfectamente con un buen vino de Toro.

¡Saludos cordiales y hasta la próxima receta!

Mohammed zine
Mohammed zine
28/07/2023
Una hermosa y maravillosa finca Alguien puede trabajar para usted?
virginia gallego acevedo
virginia gallego acevedo
06/07/2020
Muy buena calidad de producto. Fui a comprarlos a la granja y la atencion fue estupenda, además nos enseñaron las instalaciones. Volveré a por mas!
Ana
Ana
23/05/2020
Genial! Llevo ya unos cuantos pedidos y sin duda el producto es de calidad, además la atención siempre es muy buena. Seguiré comprando.
Miguel A.M
Miguel A.M
23/05/2020
Muy buen producto y con mucha calidad. Me asesoraron a la hora de elegir los caracoles. 100% recomendable. Volveré a comprarlos sin duda.
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