En nuestra tierra son famosos los caracoles “navarricos” por su pequeño tamaño y excelente sabor. Nosotros limpiamos a conciencia la mejor selección y los “engañamos”con cariño. Engañar al caracol es un proceso laborioso de cocción con el que conseguimos que este salga del caparazón y así nos sea más fácil degustarlo.
Nuestros caracoles vienen envasados al natural con un toque de laurel y pimienta negra.
Ingredientes.
Caracoles, agua, sal, laurel, pimienta negra y antioxidantes (ácido ascórbico y E-385).
Sugerencias.
Se recomienda no remover con la cuchara para evitar que se rompan. (Al estar ya cocidos es más fácil).
Prueba a usar el caldo del envase para hacer la salsa de sus guisos. Quedarán deliciosos.
